つけ麺 ラーメン 大勝軒

昭和26年創業、東京育ちのつけ麺・ラーメンの老舗 ツルツル、シコシコの生麺、一口目でガツンと頭に一発きます
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電話:03-3467-1479
FAX:03-5478-9959
〒151-0064
東京都渋谷区上原
1-17-11

水曜日:毎週定休
営業:11〜22時




 
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大勝軒の手作り餃子
大勝軒の手作り餃子 1パック-10個入り 
大勝軒特製 つけ麺・ラーメンとの相性が抜群です。肉と野菜のバランスが絶妙(ジューシー)で、うまみが口いっぱいにふくらみます。
 
生 麺太麺) 1玉 200g  
ゆであがりはモチモチしていています。
大勝軒細生麺
生 麺細麺) 1玉 200g 
細くても歯ごたえはしっかりしています。
   
ロールチャーシュー
ロールチャーシューバラ肉)200g  
発送日の午前中にたっぷり2時間、ラーメン醤油の中で煮込みます。大勝軒バラ肉ロールチャーシュー(期間限定品)
   
チャーシュー肩ロース/細切り)100g 
毎朝大勝軒中華スープの中で1時間煮られ、醤油タレでまた1時間煮ています。 短冊切りにしてのご提供です。脂身が付いている分モモ肉チャーシューより柔らかく仕上がっています。
チャーシューバラ肉/輪切り)100g  
できあがったばかりの大勝軒バラ肉チャーシューロールをお切り致します。
チャーシューモモ肉/細切り)100g  
脂身全部お取りしてあります 短冊切りにしてのご提供です。脂身が付いていないとはいってもボソボソではありません。
 
味付けメンマ
味付けメンマ 100g   
大勝軒の宅急便用「メンマ」はすべて台湾産の良質乾燥短冊メンマを使用し、手作業で丁寧にお作りしています。
 
つけ麺スープ(醤油/脂普通)
つけ麺スープ(醤油/脂普通) 1人前180ml  
つけ麺スープ(味噌/脂普通)

つけ麺スープ(味噌/脂普通) 1人前180ml  

味なしスープ(つけ麺スープ割用)
中華スープ(つけ麺スープ割用)180ml   
(プレーンな中華スープ)
当店では毎朝3時間半かけて作ったスープ完成後、2〜3時間たった一番澄んだコクのある中華スープ をとって宅急便用としてお作りしています。またこのスープはお湯で薄めて各種中華料理のベースとしてお使いいただけます。
 
味付け玉子
味付け玉子   
大勝軒ラーメンには欠かせない、定番のラーメン用味付け半熟玉子。 (玉子をご注文の方は冷蔵便での発送となります)
もみ海苔(2人前入り)
もみ海苔(2人前入り)1袋 
 
ラーメンスープ(醤油/脂普通)
ラーメンスープ(醤油/脂普通) 1人前360ml 
ラーメンスープ(塩味/脂普通)
ラーメンスープ(塩味/脂普通) 1人前360ml 
ラーメンスープ(味噌/脂普通)
ラーメンスープ(味噌/脂普通) 1人前360ml 

各種スープの脂量は注文時にお選び頂けます。
麺・具・スープ共、すべてその日できたてを お届けします。

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つけ麺・ラーメンの『大勝軒』

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代々木上原「大勝軒」
ラーメンケイタイ大勝軒本店携帯版=http://www.taishoken.co.jp/keitai